Denna härliga klassiker är enkel att baka och jag lovar att du kommer tycka om den här kakan om du gillar kokos. Vill man smaksätta är det gott med rivet skal av en lime i smeten. Tänk på att endast röra ihop smeten, äggen ska inte vispas, blanda bara ihop alla ingredienser.
Cirka 30 st;
50 g margarin
2 ägg
1 dl strösocker
6 dl kokos
Sätt ugnen på 175 grader. Smält margarinet och låt svalna. Blanda ihop ägg och socker och rör sedan ner margarinet och kokosen. Låt smeten stå i femton minuter så att kokosflingorna hinner svälla innan gräddning. Klicka ut i toppar, de flyter inte ut. Grädda i cirka tio minuter tills topparna fått en fin gyllene färg. Lossa kokostopparna från pappret innan de stelnat.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar