Dessa julkakor kan tyckas lite tantiga men är spröda och goda tack vare mandeln. Både mamma och mormor har bakat dessa och troligen kommer väl även jag att göra det den dagen jag har egen familj.
4 längder;
100 g sötmandel
200 g smör eller margarin
1 dl strösocker
3 1/2 dl vetmjöl
hallonsylt
Skålla och skala mandeln. Rör socker och smör smidigt, tillsätt mandel och vetmjöl och arbeta ihop till en deg. Rulla ut till fyra drygt fingertjocka längder och lägg på plåt med bakplåtspapper. Gör en fördjupning i mitten längs med längderna. Pensla med ägg och full sedan med hallonsylt. Grädda i 175 grader cirka 10-12 minuter. Skär i sneda kakor med den fortfarande är varm.
4 längder;
100 g sötmandel
200 g smör eller margarin
1 dl strösocker
3 1/2 dl vetmjöl
hallonsylt
Skålla och skala mandeln. Rör socker och smör smidigt, tillsätt mandel och vetmjöl och arbeta ihop till en deg. Rulla ut till fyra drygt fingertjocka längder och lägg på plåt med bakplåtspapper. Gör en fördjupning i mitten längs med längderna. Pensla med ägg och full sedan med hallonsylt. Grädda i 175 grader cirka 10-12 minuter. Skär i sneda kakor med den fortfarande är varm.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar